¿La cafeína deshidrata?

Por mucho tiempo se ha creído que consumir cafeína antes y durante el ejercicio deshidrata. Sin embargo, consumir cafeína en reposo y durante el ejercicio son dos situaciones diferentes porque el efecto diurético (pérdida de líquido por la orina) de la cafeína se inhibe al hacer ejercicio

Alimentos orgánicos

El término “orgánico” debe cumplir ciertas especificaciones de organismos como el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y la Unión Europea.

La carne, pollo, huevos y productos lácteos orgánicos provienen de animales libres de antibióticos u hormona de crecimiento. Los alimentos vegetales orgánicos son producidos sin utilizar pesticidas convencionales, fertilizantes sintéticos, bioingeniería o radiación. También existen estándares para el procesamiento y manejo de estos alimentos.

¿Hongos sustitutos de la carne roja?

Los hongos no son sustitutos de la carne roja porque aportan menos proteína, hierro y zinc. La proteína de la carne es de alta calidad, mientras que la proteína de los hongos es de baja calidad. Además, el cuerpo puede aprovechar mejor el hierro y el zinc de la carne.

A continuación, se presenta el contenido nutricional de los hongos enlatados, hongos portobello y lomo asado para que compare:

Reflexión de Año Nuevo

Me pareció bonito compartir con ustedes este pensamiento de la dietista Debra Wein.

“Para muchas personas, el Año Nuevo trae propósitos, algunos relacionados con la salud. Este año, en vez de plantearse sólo un propósito, trate de escoger tres formas de alcanzarlo. Por ejemplo, si su propósito es perder peso, establezca metas como llevar almuerzo a la oficina en vez de comer comida rápida, caminar 30 minutos la mayoría de días de la semana, y tomar agua en vez de refrescos azucarados.”

En resumen, no se trata sólo de tener buenas intenciones sino buscar la manera de alcanzar los propósitos, y bien podemos aplicar esto a todas las áreas de nuestra vida.

Síndrome del atracón

Es un desórden de alimentación en donde se dan excesos alimentarios caracterizados por:

Comer en un periodo de tiempo (ej. 2 horas), una cantidad de comida mayor a la que la mayoría de personas comería en circunstancias similares.
Sentir falta de control durante el atracón (la persona no puede parar o controlar cuánto come).
NO recurrir a métodos compensatorios inadecuados como vómitos, laxantes y saltarse comidas para "deshacerse" de las calorías extras.

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Alimentos orgánicos

¿Hongos sustitutos de la carne roja?

Reflexión de Año Nuevo

Síndrome del atracón

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