¿Qué son alimentos funcionales?

Son los alimentos que contienen uno o más componentes que benefician la salud, más allá de brindar una nutrición básica. Estos componentes son capaces de disminuir el riesgo de enfermedades crónicas y de promover una salud óptima.

¿Qué es la ablactación?

Es la introducción progresiva de alimentos a la dieta del bebé a partir del sexto mes. Antes de los 6 meses se recomienda darle exclusivamente leche materna.

Es aconsejable iniciar la alimentación con frutas como papaya, banano o mango maduro. También puede comenzar con verduras harinosas como papa, ayote sazón o camote.

El Ajo

Varios estudios han demostrado que el ajo es antilipidémico, antitrombótico, antihipertensivo, anticarcinógeno, antiglicémico, antioxidante y potenciador del sistema inmune.

Estos efectos se atribuyen principalmente a un componente activo llamado alicina.

Grasa del aguacate

El aguacate, a pesar de ser una fruta, es alto en grasa. La mayoría de su grasa (aproximadamente un 65%) es monoinsaturada. Esta grasa también se encuentra en el aceite de oliva y de canola.

Cocina ecológica

Estos son algunos consejos para conservar energía, agua y recursos.

Para ahorrar agua:

Al lavar los platos, cierre el grifo mientras enjabona. No deje el agua corriendo.
Repare el grifo si tiene alguna fuga.
Utilice las ollas del tamaño adecuado. Los utensilios muy grandes usan más agua para cocinar.
Cocine en el microondas o en la olla a presión, para ahorrar agua y tiempo.

Alimentos en la alacena

A continuación algunos consejos para almacenar los alimentos en la alacena:

1. Mantenga la alacena limpia, seca y fresca, preferiblemente lejos de fuentes de calor. La temperatura idea de almacenamiento es entre 10 y 21°C. Temperaturas superiores a 38°C afectan la calidad de los alimentos enlatados.

Gasto energético durante el ejercicio físico

Para mantener la salud, el ACSM (Colegio Americano de Medicina Deportiva) recomienda gastar entre 150 y 400 Calorías diarias en actividades como caminar, trotar, nadar, bailar y ciclismo, entre otras.

Se ha encontrado que un gasto mínimo de 1000 Calorías por semana, ayuda a reducir entre un 20 y 30% la mortalidad por enfermedades crónicas. Sin embargo, para el control del peso se recomienda gastar al menos 2000 Calorías semanales.

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¿Qué es la ablactación?

El Ajo

Grasa del aguacate

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Alimentos en la alacena

Gasto energético durante el ejercicio físico

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