Para la mayoría de las personas, una reacción alérgica alimentaria es incómoda, pero en algunos casos las reacciones son muy graves.
¿Qué hacer si una persona presenta una reacción alérgica grave?
Cuando las reacciones son muy graves, la persona puede experimentar dificultad para respirar, taquicardia, presión baja, nausea, diarrea, pérdida de conciencia, paro cardiaco, shock anafilático, y hasta puede morir si no es tratada a tiempo.
Es recomendable que las personas alérgicas a algún alimento:
- Porten un brazalete de identificación con sus datos personales, así como epinefrina (adrenalina) que pueda ser inyectada rápidamente para contrarrestar la sustancia alergénica.
- Consulten siempre al doctor sobre cuáles medicamentos pueden usar en caso de una emergencia.
Si alguien presenta una reacción alérgica alimentaria, llame inmediatamente al 911.
Fuente: Duyff, R. (2006). Complete food and nutrition guide. ADA: Chicago, EU.