Aprendamos a diferenciar cuándo sentimos hambre o apetito. El hambre es una señal del cuerpo de que necesitamos nutrientes mientras que el apetito no guía nuestras necesidades fisiológicas.
Aunque suene muy sencillo… aprendamos a escuchar a nuestro cuerpo y a comer cuando realmente sintamos hambre.
El hambre y el apetito son dos conceptos diferentes. Satisfacer uno o ambos impulsos puede darnos sensación de saciedad y frenar temporalmente las ganas de seguir comiendo.
El hambre es el impulso fisiológico interno que nos lleva a buscar y consumir alimentos. Está controlada por mecanismos corporales internos. El hígado y el cerebro interactuan con hormonas y el sistema nervioso para influir en la conducta alimentaria.
Por otra parte, el apetito es el impulso psicológico que nos lleva a comer, a menudo en ausencia de hambre. Está influido por factores externos tales como ver un postre tentador…
Fuente: Wardlaw G. Perspectives in Nutrition. Sexta edición. Estados Unidos: McGraw-Hill; 2005.