El valor nutricional de un aderezo depende de sus ingredientes. Los aderezos a base de vinagre o jugo de limón aportan menos calorías que los aderezos a base de mayonesa, natilla o aceite.
Tome en cuenta que algunos aderezos bajos en grasa tienen azúcar, así que se recomienda consumirlos con moderación.
El contenido de energía y grasa de algunos aderezos (valor promedio de una cucharada) se presenta a continuación
- Mayonesa regular: 99 Calorías - 11 gramos de grasa
- Aderezo César regular: 80 Cal - 8.5 g grasa
- Ranch regular: 73 Cal - 7.7 g grasa
- Aderezo francés regular: 73 Cal - 7.1 g grasa
- Vinagre y aceite (50/50): 72 Cal - 8 g grasa
- Mil islas regular: 59 Cal - 5.6 g grasa
- Mostaza miel regular: 55 Cal - 4.5 g grasa
- Mayonesa light: 49 Cal - 5 g grasa
- Italiano regular: 43 Cal - 4.2 g grasa
- Mil islas fat-free: 21 Cal - 0.23 g grasa
- Ranch fat-free: 17 Cal - 0.3 g grasa
- César bajo en calorías: 16 Cal - 0.7 g grasa
- Salsa de tomate ketchup: 15 Cal - 0.05 g grasa
- Vinagre balsámico: 14 Cal - 0 g grasa
- Mostaza: 9 Cal - 0.6 g grasa
- Italiano fat-free: 7 Cal - 0.12 g gras
Fuentes:
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
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