Para la población sana, en general se recomienda un consumo de sodio de 2400 miligramos al día. Los deportistas pueden requerir más sodio debido a las pérdidas por sudoración.

Los aderezos son una fuente de sodio en la dieta. A continuación se presenta el contenido de sodio de algunos aderezos (valor promedio de una cucharada):

  • Aderezo César regular: 178 miligramos de sodio
  • César bajo en calorías: 172 mg
  • Mostaza: 171 mg
  • Salsa de tomate ketchup: 167 mg
  • Ranch regular: 164 mg
  • Italiano fat-free: 158 mg
  • Italiano regular: 150 mg
  • Mil islas regular: 138 mg
  • Aderezo francés regular: 134 mg
  • Mil islas fat-free: 126 mg
  • Ranch fat-free: 126 mg
  • Mayonesa light: 101 mg
  • Mostaza miel regular: 80 mg
  • Mayonesa regular: 78 mg
  • Vinagre balsámico: 4 mg
  • Vinagre y aceite (50/50): 2 mg

 

Fuentes:

http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/

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