Para la población sana, en general se recomienda un consumo de sodio de 2400 miligramos al día. Los deportistas pueden requerir más sodio debido a las pérdidas por sudoración.
Los aderezos son una fuente de sodio en la dieta. A continuación se presenta el contenido de sodio de algunos aderezos (valor promedio de una cucharada):
- Aderezo César regular: 178 miligramos de sodio
- César bajo en calorías: 172 mg
- Mostaza: 171 mg
- Salsa de tomate ketchup: 167 mg
- Ranch regular: 164 mg
- Italiano fat-free: 158 mg
- Italiano regular: 150 mg
- Mil islas regular: 138 mg
- Aderezo francés regular: 134 mg
- Mil islas fat-free: 126 mg
- Ranch fat-free: 126 mg
- Mayonesa light: 101 mg
- Mostaza miel regular: 80 mg
- Mayonesa regular: 78 mg
- Vinagre balsámico: 4 mg
- Vinagre y aceite (50/50): 2 mg
Fuentes:
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
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