El término “orgánico” debe cumplir ciertas especificaciones de organismos como el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y la Unión Europea.

La carne, pollo, huevos y productos lácteos orgánicos provienen de animales libres de antibióticos u hormona de crecimiento. Los alimentos vegetales orgánicos son producidos sin utilizar pesticidas convencionales, fertilizantes sintéticos, bioingeniería o radiación. También existen estándares para el procesamiento y manejo de estos alimentos.

Si escoge un producto orgánico empacado, tome en cuenta que no es lo mismo que la etiqueta diga “100% orgánico”, “orgánico” o “hecho con ingredientes orgánicos”. Cada uno tiene un significado distinto:

  1. 100% Orgánico: el producto sólo contiene ingredientes orgánicos.
  2. Orgánico: al menos el 95% de sus ingredientes son orgánicos.
  3. Hecho con ingredientes orgánicos ("Made with organic ingredients"): al menos el 70% de los ingredientes son orgánicos. Por ejemplo: galletas con ajonjolí orgánico.


Fuente: www.eatright.org/

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