Este año entró en vigencia el “Reglamento para el Funcionamiento y Administración del Servicio de Soda en los Centros Educativos Públicos”.

El reglamento establece las cantidades máximas de azúcar y grasa para los alimentos, bebidas y productos preenvasados que se venden en las sodas escolares. Por ejemplo, una bebida preparada en el establecimiento no puede tener más de 10 gramos de azúcar (2 cucharaditas) por cada 250 mililitros.

El reglamento también prohibe:

  • Alimentos fritos o cocidos con aceites que contengan ácidos grasos trans
  • Aderezos y untables con ácidos grasos trans
  • Bebidas y alimentos preenvasados cuyo primer ingrediente listado sea azúcar, aceite, manteca o grasa de cerdo
  • Bebidas carbonatadas y energéticas, inclusive las light
  • Embutidos regulares, con más del 25% de grasa total
  • Alimentos preenvasados preparados con aceites parcialmente hidrogenados, cuya etiqueta no indique “libre de grasas trans”
  • Alimentos preenvasados sin etiqueta nutricional

 

Aunque se está haciendo un esfuerzo por mejorar la alimentación en las sodas escolares, ¿qué están comiendo los niños cuando salen de la escuela y llegan a sus casas?

Por ello es necesario complementar el reglamento con educación nutricional y mejorar los hábitos de alimentación en el hogar.

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