Tome en cuenta los siguientes consejos al comprar sus frutas y vegetales:

  • Escoja productos con textura lisa y firme. Sin magulladuras, golpes, reventaduras o raspaduras que provoquen pérdida de agua y la entrada de microorganismos que causen enfermedades. Sin daños internos producidos por insectos o presencia de larvas.
  • Los productos exhibidos en los tramos no deberían estar en contacto con el suelo, sino colocados sobre tarimas. Además, las tarimas, estantes, básculas y recipientes deben estar limpios, sin basura y sin animales en los alrededores.
  • Escoja productos de tramos que no estén expuestos directamente al sol.
  • Evite elegir productos que estén amontonados porque se magullan fácilmente y pierden su calidad.
  • Organícese para adquirir los productos más pesados (ej. naranjas, piña y sandía) de primero. Después adquiera las frutas y vegetales que se dañan por compresión o deshidratación (es decir, los más suaves y livianos), por ejemplo lechuga, tomate y fresas.
  • Es ideal llevar dos bolsas, o una bolsa y un carrito para transportar las compras. En una de ellas se transportan los productos más pesados y en la otra los más livianos.
  • Todas las frutas y vegetales tienen periodos en el año donde se producen en mayor cantidad y por lo tanto su precio es menor. Aproveche las épocas “de temporada” para adquirir los productos más baratos.


Fuente: http://www.ministeriodesalud.go.cr

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